Cozinheiro 1ª Categoria (m/f)
O que vou fazer:
- Gerir a equipa da cozinha de modo a optimizar todos os recursos, quer humanos quer na preparação dos diversos itens dos nossos menus.
- Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento da cozinha, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias, caso achar conveniente.
- Preparar cada estação de produção com a respectiva mise en place necessária para o serviço.
- Praticar elevadas normas de higiene diárias na operação.
- Fazer encomendas regularmente e saber utilizar as matérias primas de moda a evitar qualquer desperdício alimentar.
O que procuramos:
- Paixão e gosto pela cozinha de excelência
- Capacidade de liderança e de relacionamento interpessoal
- Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
- Personalidade atenciosa e de orientação para o detalhe
- Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
- Capacidade de trabalho sob pressão
- Notáveis competências de comunicação
- Normas de higiene excelentes
Qualificações e experiência:
- Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente, mas não obrigatório)
- Pelo menos 5 anos de experiência relevante
Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: info@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Cozinheiro 1ª Categoria (m/f)"
Cozinheiro inÍcio de carreira (m/f)
(estágio profissional)
O que vou fazer:
- Preparar os diversos itens dos nossos menus com um standard de qualidade elevado de modo a oferecer ao cliente a melhor experiência possível.
- Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento da cozinha, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente.
- Preparar cada estação de produção com a respectiva mise en place necessária para o serviço
- Praticar elevadas normas de higiene diárias na operação.
O que procuramos:
- Paixão e gosto pela cozinha de excelência
- Sentido de cooperação e trabalho em equipa
- Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
- Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
- Capacidade de trabalho sob pressão
- Notáveis competências de comunicação
- Normas de higiene excelentes
Qualificações e experiência:
- Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente, mas não obrigatório)
- Experiência relevante valorizada
Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: info@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Cozinheiro início de carreira (m/f)"
Chefe de sala (m/f)
O que vou fazer:
- Mostrar completo conhecimento do menu de comidas e bebidas e ter capacidade de sugerir e recomendar ao cliente a melhor experiência possível.
- Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento do restaurante, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente.
- Maximizar as receitas e aumentar o gasto médio por pessoa através da técnica de Upselling.
- Gerir e organizar eventos regulares como casamentos e jantares de grupo com mais de 100 pessoas.
O que procuramos:
- Capacidade de liderança e de relacionamento interpessoal
- Sentido de cooperação e trabalho em equipa
- Personalidade atenciosa e de orientação para o detalhe
- Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
- Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
- Capacidade de trabalho sob pressão
- Notáveis competências de comunicação
- Normas de higiene excelentes
Qualificações e experiência:
- Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente, mas não obrigatório)
- Nível de Inglês mínimo: intermédio
- Pelo menos 5 anos de experiencia relevante
Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: info@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Chefe de sala (m/f)"
Empregado Mesa inÍcio de carreira (m/f)
(estágio profissional)
O que vou fazer:
- Mostrar completo conhecimento do menu de comidas e bebidas e ter capacidade de sugerir e recomendar ao cliente a melhor experiencia possível.
- Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento do restaurante, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente.
- Acompanhar a organização de eventos e dar apoio operacional na preparação dos mesmos.
- Mostrar entusiasmo e positivismo para com a função e para o cliente.
O que procuramos:
- Vontade de aprender e ser excelente na sua actividade
- Sentido de cooperação e trabalho em equipa
- Personalidade atenciosa e de orientação para o detalhe
- Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
- Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
- Capacidade de trabalho sob pressão
- Notáveis competências de comunicação
- Normas de higiene excelentes
Qualificações e experiência:
- Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente, mas não obrigatório)
- Nível de Inglês mínimo: intermédio
- Experiência relevante valorizada
Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: info@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Empregado Mesa início de carreira (m/f)"