Cozinheiro 1ª Categoria (m/f)
O que vou fazer:
Gerir a equipa da cozinha de modo a optimizar todos os recursos, quer humanos quer na preparação dos diversos itens dos nossos menus.
Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento da cozinha, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente.
Preparar cada estação de produção com a respectiva mise en place necessária para o serviço.
Praticar elevadas normas de higiene diárias na operação. Fazer encomendas regularmente e saber utilizar as matérias primas de moda a evitar qualquer desperdício alimentar.
O que procuramos:
Paixão e gosto pela cozinha de excelência
Capacidade de liderança e de relacionamento interpessoal
Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
Personalidade atenciosa e de orientação para o detalhe
Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
Capacidade de trabalho sob pressão
Notáveis competências de comunicação
Normas de higiene excelentes
Qualificações e experiencia:
Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente mas não obrigatório)
Pelo menos 5 anos de experiencia relevante
Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: rh@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Cozinheiro 1ª Categoria (m/f)"
Cozinheiro inicio de carreira (m/f)
(estágio profissional)
O que vou fazer:
Preparar os diversos itens dos nossos menus com um standard de qualidade elevado de modo a oferecer ao cliente a melhor experiencia possível
Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento da cozinha, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente
Preparar cada estação de produção com a respectiva mise en place necessária para o serviço
Praticar elevadas normas de higiene diárias na operação
O que procuramos:
Paixão e gosto pela cozinha de excelência
Sentido de cooperação e trabalho em equipa
Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
Capacidade de trabalho sob pressão
Notáveis competências de comunicação
Normas de higiene excelentes
Qualificações e experiencia:
Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente mas não obrigatório)
Experiencia relevante valorizada
Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: rh@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Cozinheiro inicio de carreira (m/f)"
Chefe de sala (m/f)
O que vou fazer:
Mostrar completo conhecimento do menu de comidas e bebidas e ter capacidade de sugerir e recomendar ao cliente a melhor experiencia possível
Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento do restaurante, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente
Maximizar as receitas e aumentar o gasto médio por pessoa através da técnica de Upselling
Gerir e organizar eventos regulares como casamentos e jantares de grupo com mais de 100 pessoas
O que procuramos:
Capacidade de liderança e de relacionamento interpessoal
Sentido de cooperação e trabalho em equipa
Personalidade atenciosa e de orientação para o detalhe
Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
Capacidade de trabalho sob pressão
Notáveis competências de comunicação
Normas de higiene excelentes
Qualificações e experiencia:
Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente mas não obrigatório)
Nível de Inglês mínimo: intermédio
Pelo menos 5 anos de experiencia relevante
Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: rh@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Chefe de sala (m/f)"
Empregado Mesa inicio de carreira (m/f)
(estágio profissional)
O que vou fazer:
Mostrar completo conhecimento do menu de comidas e bebidas e ter capacidade de sugerir e recomendar ao cliente a melhor experiencia possível
Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento do restaurante, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente
Acompanhar a organização de eventos e dar apoio operacional na preparação dos mesmos
Mostrar entusiasmo e positivismo para com a função e para o cliente
O que procuramos:
Vontade de aprender e ser excelente na sua actividade
Sentido de cooperação e trabalho em equipa
Personalidade atenciosa e de orientação para o detalhe
Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
Capacidade de trabalho sob pressão
Notáveis competências de comunicação
Normas de higiene excelentes
Qualificações e experiencia:
Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente mas não obrigatório)
Nível de Inglês mínimo: intermédio
Experiencia relevante valorizada
Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: rh@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Empregado Mesa inicio de carreira (m/f)"
