Cozinheiro 1ª Categoria (m/f)

O que vou fazer:

• Gerir a equipa da cozinha de modo a optimizar todos os recursos, quer humanos quer na  preparação dos diversos itens dos nossos menus.
• Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento da cozinha, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias, caso achar conveniente.
• Preparar cada estação de produção com a respectiva mise en place necessária para o serviço.
• Praticar elevadas normas de higiene diárias na operação.
• Fazer encomendas regularmente e saber utilizar as matérias primas de moda a evitar qualquer desperdício alimentar.

O que procuramos:

• Paixão e gosto pela cozinha de excelência
• Capacidade de liderança e de relacionamento interpessoal
• Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
• Personalidade atenciosa e de orientação para o detalhe
• Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
• Capacidade de trabalho sob pressão
• Notáveis competências de comunicação
• Normas de higiene excelentes  

Qualificações e experiência:

• Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente, mas não obrigatório)
• Pelo menos 5 anos de experiência relevante

Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: info@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Cozinheiro 1ª Categoria (m/f)"

Cozinheiro inÍcio de carreira (m/f)
(estágio profissional)

O que vou fazer:

• Preparar os diversos itens dos nossos menus com um standard de qualidade elevado de modo a oferecer ao cliente a melhor experiência possível.
• Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento da cozinha, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente.
• Preparar cada estação de produção com a respectiva mise en place necessária para o serviço
• Praticar elevadas normas de higiene diárias na operação.

O que procuramos:

• Paixão e gosto pela cozinha de excelência
• Sentido de cooperação e trabalho em equipa
• Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
• Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
• Capacidade de trabalho sob pressão
• Notáveis competências de comunicação
• Normas de higiene excelentes  

Qualificações e experiência:

• Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente, mas não obrigatório)
• Experiência relevante valorizada

Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: info@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Cozinheiro início de carreira (m/f)"

Chefe de sala (m/f)

O que vou fazer:

• Mostrar completo conhecimento do menu de comidas e bebidas e ter capacidade de sugerir e recomendar ao cliente a melhor experiência possível.
• Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento do restaurante, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente.
• Maximizar as receitas e aumentar o gasto médio por pessoa através da técnica de Upselling.
• Gerir e organizar eventos regulares como casamentos e jantares de grupo com mais de 100 pessoas.

O que procuramos:

• Capacidade de liderança e de relacionamento interpessoal
• Sentido de cooperação e trabalho em equipa
• Personalidade atenciosa e de orientação para o detalhe
• Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
• Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
• Capacidade de trabalho sob pressão
• Notáveis competências de comunicação
• Normas de higiene excelentes  

Qualificações e experiência:

• Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente, mas não obrigatório)
• Nível de Inglês mínimo: intermédio
• Pelo menos 5 anos de experiencia relevante

Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: info@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Chefe de sala (m/f)"

Empregado Mesa inÍcio de carreira (m/f)
(estágio profissional)

O que vou fazer:

• Mostrar completo conhecimento do menu de comidas e bebidas e ter capacidade de sugerir e recomendar ao cliente a melhor experiencia possível.
• Conhecer todo o processo e dinâmica de funcionamento do restaurante, perceber os pontos críticos de sucesso e propor melhorias caso achar conveniente.
• Acompanhar a organização de eventos e dar apoio operacional na preparação dos mesmos.
• Mostrar entusiasmo e positivismo para com a função e para o cliente.

O que procuramos:

• Vontade de aprender e ser excelente na sua actividade
• Sentido de cooperação e trabalho em equipa
• Personalidade atenciosa e de orientação para o detalhe
• Compromisso de manter um standard de oferta ao cliente de excelência
• Flexibilidade em responder a várias e diferentes tarefas
• Capacidade de trabalho sob pressão
• Notáveis competências de comunicação
• Normas de higiene excelentes  

Qualificações e experiência:

• Educação em hotelaria e restauração (preferencialmente, mas não obrigatório)
• Nível de Inglês mínimo: intermédio
• Experiência relevante valorizada

Para quando:
Candidatura ongoing
Enviar CV para: info@turistrela.pt com o assunto: "Candidatura Empregado Mesa início de carreira (m/f)"